俏厨甜儿 第9章
作者：晏柔
更新：2021-05-18 11:37:13 字数：1101
何季展听见他的形容，内心却是隐隐觉得不快，不由得希望能回到与甜儿在河边游玩，那段只有两人的过去。他又回想起离去那天，甜儿为他做的金黄脆蜜桂花饼上些年来，即使身在饮食荟萃的京城，却也没能再吃到那麽好吃的甜品。
「甜儿！准备好了吗？」许高升兴奋地在厨房外头来回踱步，不时将头探进厨房窗户询问。
「好了、好了！」甜儿穿著一袭月牙色白袍子，秀发挽起，在厨房内忙碌地转来转去，还要不时回应许高升的问话，而一旁的杨玉红则是忙著装盘，准备出菜。
这一年来，高升酒馆在甜儿以及大夥的努力之下，重新成为城东第一大酒馆。酒馆里的人手也增加到了十人之多，在杨玉红成为甜儿的助手後，送菜的工作便落到两名新进员工巨张雄和谢铭身上。新来的店小二王平分担了财叔的工作，还有一个八岁的小皿，负责厨房提水、烧柴的工作，另外还有一些上菜、洗碗的厨工。
至於许高升，也已经将店老板以及收租的担子全都交给独生子许正宝打理，自己则是负责招呼客人，以及为每个月的新菜品尝大会担任主持。
「喂、喂！开始了。」坐在何季展面前的另一位中年汉子，兴奋地向同桌众人说著。
原本闹烘烘的大厅逐渐安静下来，大家聚精会神注视著前堂正中央的许高升，等著他开口介绍。
「各位客倌，上菜时间到喽。」许高升看著座无虚席的酒馆，内心十分得意。
虽说这个品尝大会是由甜儿提出的，不过随著酒馆名声逐渐远播，他许高升也顺理成章地沾光，成了城里响当当的人物，因此也愈来愈意气风发。
「咳！各位客倌，又到了我们高升酒馆一月一次的新菜品尝大会。本酒馆大厨——李甜姑娘研发了一个月，终於想出一品极为独殊的料理，今天的菜式相信绝对会大出各位意料之外。待我敲响第一声铜锣，活动就正式展开，如果你吃完手边的料理想再品尝，只要举起放在桌上的「续盘」竹牌，我们夥计就会再为你端上，这样大家明白了吗？」
「明白了！」今天第一次来见识的客人，十分兴奋地叫著。
而每次必到的老顾客，则是故意糗著许高升，「知道啦！等你宣布完，我媳妇昨天刚生下的胖小子都会开口叫爷爷了！」
「哈哈！」全场一片哄堂大笑。
许高升不以为忤，反而开心说道：「老孙啊，真是恭喜！你媳妇儿又帮你添丁了。」
「上菜喽！」负责上菜的张雄和谢铭各捧著一只大木盘，盘里装著不下十馀份或盘或碗的器皿，上面覆著盖子，准备递到每桌客人面前。
「慢著！阿雄，你知道今天的料理是什麽吗？」许高升拦下刚从厨房走出的张雄问道。
点著那颗金字招牌的大头，张雄咧著嘴笑道：「老板，今天这道是甜品呢！」
「甜品！这不是甜儿最拿手的绝活吗？」许高升一喜，兴奋地向众人宣布，「各位客倌，你们今天真是有口福了！今天这道新菜，是咱高升酒馆李甜师傅最拿手的绝活——甜品！」
「哇！」一听，熟悉的常客立即一片哗然。
第一次共襄盛举的新客人，则好奇地向其他人探问：「老兄，怎麽你这麽兴奋？」 「当然兴奋，你不知道吗？甜品是甜儿师傅最拿手的料理。我记得上次吃到她精心制作的甜品已经是两个月前的事，那甘甜独特的滋味，即使过了那麽久，现在想起还是回味无穷呢！」
「是啊、是啊！虽说甜儿师傅其他菜肴亦是一绝，但提起她的特制甜品，在我们镇上可说无人不知、无人不晓，还有人说，即使是宫里御厨做出来的甜品，遇上她的甜品也会相形失色！」
「真是如此美味？」
「当然！不跟你多说了，东西上来了！」
何季展默默听著客人间的对话，内心不禁感到又惊又喜，没想到当年那个天真迷人的小女娃，如今真的成为独当一面的厨娘。
他们这桌的客人，不待张雄将菜送至，便迫不及待地起身，伸手从他背後自行端取。 「爷儿！您请小心，今儿个可是甜汤呢。」张雄别过大头对那桌客人提醒道。
「知道了！」何季展身旁的那名大叔，也顺手帮他取了一份放在他的面前。
看著眼前的瓷碗，何季展满心期待地将碗盖掀了起来。
「哇，」
「哇！」
「哇！」
只听见满屋子的惊叹声，随著甜汤碗盖掀起，此起彼落地传了开来。
「这是什麽啊？」
大多数的客人掀开碗盖後，没有马上动手品尝，反而目不转睛地紧盯著眼前品相怪异的甜品。
「这、这是……」何季展讶异地看著那碗色彩鲜艳的甜品。
在白色瓷碗内的冰糖甜汤上，浮著三颗不同颜色的糖球！红、绿、黄。再仔细一瞧，不对，原来糖球本身是透明的，却因为里头包里的糖心颜色不同，才会看起来这麽色彩缤纷。碗里甜汤飘出一阵宜人的特殊甘香，对食材稍有研究的人都知道，这看似无色的甜汤，其实是由上等白玉冰糖熬煮炖成。
何季展慎重地拿起一旁的白瓷调羹，自碗里舀起一颗红色糖球，放进嘴中。霎时，竟觉一阵冰凉透心的感受自背心生起。原来这碗甜汤是用井水冰镇过的！轻轻一咬，糖球在嘴里喀地一声脆响爆开，糖心内馅立刻流了出来。
「呜！」一股强烈的酸味在嘴里迅速蔓延，接著又和糖球碎片融为一味。
「是梅乾酱！」堂上已经有人率先品尝出来。
梅乾酱带著一丝微咸的酸味，与包裹它的糖衣形成一股咸酸甜的特殊口感，梅乾酱的酸香味能够中和糖球的甜腻味，微咸更加带出糖衣本身的甘味，滋味美妙得让人想飞。
那黄的呢？何季展依依不舍地将红梅吞下去，再次举起调羹舀起黄色糖球送进嘴里，这次竟是甜菊。
想必甜儿是将去年秋天采收的甜菊，一朵朵的晒乾储存，直到要用的时候，才以红糖熬煮，最後包於糖球中。甜菊除了本身天然的清新味，还带著微妙的苦味，让整个糖球的甜味更上一层，叫人回味无穷。
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「甜儿！准备好了吗？」许高升兴奋地在厨房外头来回踱步，不时将头探进厨房窗户询问。
「好了、好了！」甜儿穿著一袭月牙色白袍子，秀发挽起，在厨房内忙碌地转来转去，还要不时回应许高升的问话，而一旁的杨玉红则是忙著装盘，准备出菜。
这一年来，高升酒馆在甜儿以及大夥的努力之下，重新成为城东第一大酒馆。酒馆里的人手也增加到了十人之多，在杨玉红成为甜儿的助手後，送菜的工作便落到两名新进员工巨张雄和谢铭身上。新来的店小二王平分担了财叔的工作，还有一个八岁的小皿，负责厨房提水、烧柴的工作，另外还有一些上菜、洗碗的厨工。
至於许高升，也已经将店老板以及收租的担子全都交给独生子许正宝打理，自己则是负责招呼客人，以及为每个月的新菜品尝大会担任主持。
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原本闹烘烘的大厅逐渐安静下来，大家聚精会神注视著前堂正中央的许高升，等著他开口介绍。
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