天下御免 第18章
作者：梨陌
更新：2020-12-11 00:58:17 字数：1048
比较神奇的地方，是它固然能够当热菜食用，但在经过冰镇之后，也不会有怪异的肉腥味，所以也可以被当成一道点心。
说起来很简单，但是作为馅料的腐脑，要如何在两番蒸煮过后，依旧保持入口即化？如何能在浓艳的鸡香和香菇交互薰陶之下，依旧不失豆腐本身的特殊风味？另外，也是馅料重点之一的米粒要怎么处理，才能在蒸煮过后，不会过分湿黏，保持着粒粒分明的口感，以凸显腐脑的柔嫩？这些，才是这道菜的要诀所在。
但是说到底，这些，也只是火候拿捏的问题罢了，稍微有经验的师傅，多试个几次，也能够摸出属于自己的方法。所以她不明白，这样不算困难的菜式，为什么可以在当年的大赛中得到评审青睐？甚至成为某部分湘菜师傅口耳相传的“传奇”？
当然，她在那次比赛之后，就已经将这道菜封印，不再拿出来招待客人，但是“司晨望畴”的作法，从来不是秘密。放眼台北市，稍有经验一点的师傅，都应该知道怎么作这道改良菜才是。
更不要说她之前待过的“周家庄”，菜单上也还依旧保留了这道菜。尽管不是招牌，这道“司晨望畴”，无论如何，都不该是同业口中的所谓“传奇”。
或许是人的心态问题：得不到的，永远最好。当身为原创者的她不再做这道菜，原始的“司晨望畴”也就顺势成为不可企及的传说菜式，跟菜的本身其实无关。
她忍不住勾起一丝冷笑。这样的说法，是有其逻辑可言，不过事实上，还有一个很大的问题存在。
铃声响，她合上正在看的小说，起身走到门口。
果然，是田野。
“做什么？”
男人举高手中的牛皮纸袋。“给你。”
她没有动作，只是冷冷地看着他。“我为什么要拿你的东西？”
他叹气。“你一定要这样说话吗？”
“你可以不要跟我说话。没人强迫你。”说完，她转身就要进门。
男人急忙伸出手，按住她的肩膀。“喂！”
感觉到肩膀上的手心温度，心脏猛地一跳，一股在心底深藏许久的情绪顿时汹涌翻出。
他凭什么这样碰她？！
她停住脚步，头微微往后偏斜，一双美目如谜，冷冷地钉在他的脸上。
男人的下颚微微抽动，将手抬离她的肩膀。“好，不碰你，但是你要听我把话说完。”
她别开目光，悄俏抹去眼底残留的激动。“你想说什么？”
他不自在地扭动肩膀。“我听我妈说，伯父伯母今天到加拿大去了。”
“对。”
就像母亲先前告知过的，爸妈今天启程去了加拿大，早上十点的飞机，她和奉全送父母上了飞机之后，才各自回工作岗位上班。
不过，这和他有什么关系？
他不看她，抿紧嘴角，举高刚刚的牛皮纸袋。“哪，你喜欢吃的五爪苹果。”
她的心微微牵动。有很多事情，只有一起长大的青梅竹马才会知道，至少他还记得她最喜欢吃的水果。
沉默两秒，她抬头微笑。“谢谢。”
男人偏白的脸胀红，似乎有些不知所措。“……还有，我前两天说错了话……我不知道你是因为伯父伯母的事在心烦……对不起。”
不知为何，她的心情蓦地轻快起来。这个田野今天是怎么回事？突然开了窍，专挑些中听的话来说？
或者……是她心软了？
高大的身体挡在门口，似乎还有话说，却呐呐地说不出口。
她叹口气。“进来吧。”
他楞一下。“啊？”
“好话不说第二次。”不等他的反应，转身踏进屋内。
到厨房绕了一圈，发现他一脸复杂地站在客厅。不用问，她知道原因：上次他进她家的门，是大学一年级的时候。
她将手上的外带纸盒放到桌上。“给你。”
他皱起眉头。“这是什么？”
和平的礼物。她终究没有把心底的想法说出口。“自己看。”
纸盒里装的，是从餐厅带回来的试作品。他好奇地看着外型宛如稻荷寿司的精致小点。“给我吃吗？”
她叹气。“田野，你到底吃不吃？”
“当然要！”像是怕她反悔似的，他用手抓起冰凉的点心，迅速塞进嘴里。
看着男人狼吞虎咽的模样，陌生的温柔涌上心头，她一时失了神。
……这些年，她到底在想什么？她作的决定，真的没有错吗？
她不知道，也或许永远没有这个机会去知道。过去的，已经过去，再多的假设，也无法挽回。
“这就是你那天点的。”她慢慢开口：“‘司晨望畴’。”
他瞪大眼睛，吞咽的速度顿住，原本愉快的嘴角僵住，像是口中的美食瞬间变味，变得难以下咽。“吕奉先，你……”
她不理他，继续说下去：“我实在不知道，你从哪里听来的这道菜，更不知道你怎么知道这是我作的，毕竟，那次大赛之后，我从来没有为任何人作过这道‘司晨望畴’。”
他困难地吞咽，一双锐利的眼睛里藏着苦涩。沉默许久，才愤怒地开口：“当然！这是你为哥哥设计的私房菜，外人根本没有资格品尝！”
她抬头看着他，眼神空白。“是啊……我都忘了，这道菜的名字，是从畴哥名字来的。”
他赌气地低下头，眯着眼，不豫地看着纸盒里剩下的最后一个点心，咬咬牙，还是一把抓起来，囫囵吞下。
“……大二那年，我瞒着爸爸，自己办了休学，拿着之前考的丙级厨师执照，到湘菜馆去应徵厨师。”她又开口，说的却是另外的故事。“根本不知道，要当一个厨师，除了技能检定，还有更多条件要克服。我没有资历、没有经验，脾气又骄纵，根本没有餐厅愿意用我。”
她停顿下来，想起当时的不知天高地厚，嘴角带着一丝苦涩。“后来，‘周家庄’用了我当学徒。”
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但是说到底，这些，也只是火候拿捏的问题罢了，稍微有经验的师傅，多试个几次，也能够摸出属于自己的方法。所以她不明白，这样不算困难的菜式，为什么可以在当年的大赛中得到评审青睐？甚至成为某部分湘菜师傅口耳相传的“传奇”？
当然，她在那次比赛之后，就已经将这道菜封印，不再拿出来招待客人，但是“司晨望畴”的作法，从来不是秘密。放眼台北市，稍有经验一点的师傅，都应该知道怎么作这道改良菜才是。
更不要说她之前待过的“周家庄”，菜单上也还依旧保留了这道菜。尽管不是招牌，这道“司晨望畴”，无论如何，都不该是同业口中的所谓“传奇”。
或许是人的心态问题：得不到的，永远最好。当身为原创者的她不再做这道菜，原始的“司晨望畴”也就顺势成为不可企及的传说菜式，跟菜的本身其实无关。
她忍不住勾起一丝冷笑。这样的说法，是有其逻辑可言，不过事实上，还有一个很大的问题存在。
铃声响，她合上正在看的小说，起身走到门口。
果然，是田野。
“做什么？”
男人举高手中的牛皮纸袋。“给你。”
她没有动作，只是冷冷地看着他。“我为什么要拿你的东西？”
他叹气。“你一定要这样说话吗？”
“你可以不要跟我说话。没人强迫你。”说完，她转身就要进门。
男人急忙伸出手，按住她的肩膀。“喂！”
感觉到肩膀上的手心温度，心脏猛地一跳，一股在心底深藏许久的情绪顿时汹涌翻出。
他凭什么这样碰她？！
她停住脚步，头微微往后偏斜，一双美目如谜，冷冷地钉在他的脸上。
男人的下颚微微抽动，将手抬离她的肩膀。“好，不碰你，但是你要听我把话说完。”
她别开目光，悄俏抹去眼底残留的激动。“你想说什么？”
他不自在地扭动肩膀。“我听我妈说，伯父伯母今天到加拿大去了。”
“对。”
就像母亲先前告知过的，爸妈今天启程去了加拿大，早上十点的飞机，她和奉全送父母上了飞机之后，才各自回工作岗位上班。
不过，这和他有什么关系？
他不看她，抿紧嘴角，举高刚刚的牛皮纸袋。“哪，你喜欢吃的五爪苹果。”
她的心微微牵动。有很多事情，只有一起长大的青梅竹马才会知道，至少他还记得她最喜欢吃的水果。
沉默两秒，她抬头微笑。“谢谢。”
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“好话不说第二次。”不等他的反应，转身踏进屋内。
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她将手上的外带纸盒放到桌上。“给你。”
他皱起眉头。“这是什么？”
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纸盒里装的，是从餐厅带回来的试作品。他好奇地看着外型宛如稻荷寿司的精致小点。“给我吃吗？”
她叹气。“田野，你到底吃不吃？”
“当然要！”像是怕她反悔似的，他用手抓起冰凉的点心，迅速塞进嘴里。
看着男人狼吞虎咽的模样，陌生的温柔涌上心头，她一时失了神。
……这些年，她到底在想什么？她作的决定，真的没有错吗？
她不知道，也或许永远没有这个机会去知道。过去的，已经过去，再多的假设，也无法挽回。
“这就是你那天点的。”她慢慢开口：“‘司晨望畴’。”
他瞪大眼睛，吞咽的速度顿住，原本愉快的嘴角僵住，像是口中的美食瞬间变味，变得难以下咽。“吕奉先，你……”
她不理他，继续说下去：“我实在不知道，你从哪里听来的这道菜，更不知道你怎么知道这是我作的，毕竟，那次大赛之后，我从来没有为任何人作过这道‘司晨望畴’。”
他困难地吞咽，一双锐利的眼睛里藏着苦涩。沉默许久，才愤怒地开口：“当然！这是你为哥哥设计的私房菜，外人根本没有资格品尝！”
她抬头看着他，眼神空白。“是啊……我都忘了，这道菜的名字，是从畴哥名字来的。”
他赌气地低下头，眯着眼，不豫地看着纸盒里剩下的最后一个点心，咬咬牙，还是一把抓起来，囫囵吞下。
“……大二那年，我瞒着爸爸，自己办了休学，拿着之前考的丙级厨师执照，到湘菜馆去应徵厨师。”她又开口，说的却是另外的故事。“根本不知道，要当一个厨师，除了技能检定，还有更多条件要克服。我没有资历、没有经验，脾气又骄纵，根本没有餐厅愿意用我。”
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