对味就对了 第9章
作者：沙沙
更新：2020-12-31 01:21:38 字数：1015
“谁都可以来吗？”
“当然不行。”
她居然问这种问题，真笨！他是谁啊，当然不行了。
那她又是谁，他怎么让她进来了？
“我以为这餐厅是请你来指导的……”
“他们转卖给我了。”
原来他是买得起餐厅的人……他们之间的鸿沟似乎越划越宽，感觉他越来越不只是个学长而已。
他泡茶的功夫很精练，态度从容不迫，动作温雅；原青虽然不懂何谓茶道，但是看得出他行家的气韵。他倒水的角度、放茶的方式，看起来像是在做一道名菜。
“厨师是什么都要学吗？”
他看了她一眼。她脸有些热，怎么觉得自己的问题听来都很笨？
“差不多。能入口的都是食艺，早晚都要接触。”
那是多大的世界啊，距离她家的小厨房……实在太远了。“好了。”他示意。
她拿起小小的茶杯，觉得自己的手指特别笨拙，也不大稳；但轻啜一口以后，热而不烫的绿茶滑入口，有些甘味的苦，热气则带出香味。
真是……好喝。
原青感觉心里定了些，舒畅了些，也温暖了些。
为什么他要特别沏茶呢？这餐厅对上门的客人都是这样招待吗？
不对，她是来受训的，不是客人。
“这就是特训吗？”她忍不住问。
他没有笑，不过她也没期望他会。他啜了口茶才说：“这是一部分。”
但她不知道自己学到了什么啊。“我不懂。”
“不必懂，去看、去听、去想就行了。”
“但全国大赛——”
“比的是态度和用心。”
那她可能没救了吧？原青在心里自嘲。
她低头啜茶，心里突然想到，妈也喜欢喝茶，常常在厨房等什么汤滚的空挡，喝着有时已经冷掉的一因为很忙，没时间一再重泡。
妈问她要不要喝，她总是嫌冷；冷掉的茶特别苦，她才不爱。
那时，应该陪妈喝的……
她感觉他又有了动作，抬起头来，看到他正在沏第二回，眼睛却盯着她。
她心里一突，赶紧挥去那些伤感的回忆。
“烹饪部分的特训，到底什么时候开始？”
他手下流畅的高冲没停。“那要看你什么时候准备好。”
天！按这样的进度，她是不是得来好几次？
“真的有必要吗？我知道你很忙，全国大赛我一定乖乖比、尽令乃比——”
“这已经不只是全国大赛的问题了。”
“什么意思？”她呆住。
“就算我见不得食艺社里有人对烹饪有心病好了。食艺社不是我创立的，却是我大学四年大部分的心血；食艺社像是我的家，社员也就像是我的孩子一样，你懂吗？”
她居然被当成孩子看待了？原青不死心。“我也是很忙的——”
“比我忙吗？”
她被堵住了。“但这样实在……”
“你随时可以退社。”
他那不留情面的标准语气又回来了，令她气结。“当厨师的人都这么一板一眼、不知通融吗？这种完美主义的冷血世界，到底为什么有人打破头也要挤进去？”
“因为只有最严格的过程才能造就最温暖的食物，”他严肃地说，“我说过了，我做不到的，绝不要求别人。主厨做不到的，也绝不能要求副厨、领班、甚到七级之下的助厨去做。料理的世界是公平的，厨房里只见得到努力，因为不努力的结果甚至有受伤的危险；而不努力的人一秒钟都待不下去。最后献给别人的，是心血的结晶，就是最高的心意。烹饪，基本上就是牺牲与奉献。”
她被他犀利的目光钉在原地动弹不得，他的语气坚决而不容置疑。
“其它的社团我不管，连学校的餐管系我都没有兴趣，因为很多人是照分数进来的，或者对当厨师有不切实际的幻想。但联大食艺社不一样。我在任内已经把它打造成一个你不必进来、进来就要苦干的地方，就算最贵的烹饪学校也找不到我想传承下去的这种热情，我一定要为这个造就我的社团保住这种热情。你听懂了吗？”
原青觉得呼吸困难，只能点头。“我、我听懂了。”
她从来没有想过这个社圑对大家的意义，只是自私地想随意做自己想做的菜而已，如果她真的想留下来……
她想吗？她又能吗？
她已经发现最后的决定权根本不在她手上。
“第一步，你要想清楚烹饪对你的意义。你为什么要做饭？除了要喂饱自己、喂饱别人以外，还有吗？”
她迟疑了一下，才慢慢点头。
“你还没想清楚。”他说。
“我以前没有想过。”
“那从现在开始想吧！对你没有意义的事没必要去做，那是在浪费卞命。虽然烹饪是我的生命，但天底下多的是可以做的事。如果你一有时叫不是想往厨房跑，而是想做别的事，那厨房就不是你非进不可的地方。”原青觉得心很乱。
非做不可的事、非进不可的地方……她一直觉得自己没有选择，必须照顾家人，因此觉得食艺社可以让她放松，但他的食艺社根本不是可以让她放松的地方。
那为什么……想起必须离开，却让她满心不愿？就只为了咽不下一口气？
“不，我一定要进厨房。”她抬起头直视他。
“因为别人要你进？”
“不，是我自己要的。”
“为什么？”
“我……有我自己的原因。”
他看了她半晌，那双利眼似乎什么都不放过。“好，你不必告诉我，但要时时告诉自己，别忘了那个理由。开始特训以后，你最好不要想半途放弃。”
“我不会的。”原青肯定地说。
“很好。这只是第一步，”他站起身，“带着你的刀跟我来吧。”
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“当然不行。”
她居然问这种问题，真笨！他是谁啊，当然不行了。
那她又是谁，他怎么让她进来了？
“我以为这餐厅是请你来指导的……”
“他们转卖给我了。”
原来他是买得起餐厅的人……他们之间的鸿沟似乎越划越宽，感觉他越来越不只是个学长而已。
他泡茶的功夫很精练，态度从容不迫，动作温雅；原青虽然不懂何谓茶道，但是看得出他行家的气韵。他倒水的角度、放茶的方式，看起来像是在做一道名菜。
“厨师是什么都要学吗？”
他看了她一眼。她脸有些热，怎么觉得自己的问题听来都很笨？
“差不多。能入口的都是食艺，早晚都要接触。”
那是多大的世界啊，距离她家的小厨房……实在太远了。“好了。”他示意。
她拿起小小的茶杯，觉得自己的手指特别笨拙，也不大稳；但轻啜一口以后，热而不烫的绿茶滑入口，有些甘味的苦，热气则带出香味。
真是……好喝。
原青感觉心里定了些，舒畅了些，也温暖了些。
为什么他要特别沏茶呢？这餐厅对上门的客人都是这样招待吗？
不对，她是来受训的，不是客人。
“这就是特训吗？”她忍不住问。
他没有笑，不过她也没期望他会。他啜了口茶才说：“这是一部分。”
但她不知道自己学到了什么啊。“我不懂。”
“不必懂，去看、去听、去想就行了。”
“但全国大赛——”
“比的是态度和用心。”
那她可能没救了吧？原青在心里自嘲。
她低头啜茶，心里突然想到，妈也喜欢喝茶，常常在厨房等什么汤滚的空挡，喝着有时已经冷掉的一因为很忙，没时间一再重泡。
妈问她要不要喝，她总是嫌冷；冷掉的茶特别苦，她才不爱。
那时，应该陪妈喝的……
她感觉他又有了动作，抬起头来，看到他正在沏第二回，眼睛却盯着她。
她心里一突，赶紧挥去那些伤感的回忆。
“烹饪部分的特训，到底什么时候开始？”
他手下流畅的高冲没停。“那要看你什么时候准备好。”
天！按这样的进度，她是不是得来好几次？
“真的有必要吗？我知道你很忙，全国大赛我一定乖乖比、尽令乃比——”
“这已经不只是全国大赛的问题了。”
“什么意思？”她呆住。
“就算我见不得食艺社里有人对烹饪有心病好了。食艺社不是我创立的，却是我大学四年大部分的心血；食艺社像是我的家，社员也就像是我的孩子一样，你懂吗？”
她居然被当成孩子看待了？原青不死心。“我也是很忙的——”
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原青觉得呼吸困难，只能点头。“我、我听懂了。”
她从来没有想过这个社圑对大家的意义，只是自私地想随意做自己想做的菜而已，如果她真的想留下来……
她想吗？她又能吗？
她已经发现最后的决定权根本不在她手上。
“第一步，你要想清楚烹饪对你的意义。你为什么要做饭？除了要喂饱自己、喂饱别人以外，还有吗？”
她迟疑了一下，才慢慢点头。
“你还没想清楚。”他说。
“我以前没有想过。”
“那从现在开始想吧！对你没有意义的事没必要去做，那是在浪费卞命。虽然烹饪是我的生命，但天底下多的是可以做的事。如果你一有时叫不是想往厨房跑，而是想做别的事，那厨房就不是你非进不可的地方。”原青觉得心很乱。
非做不可的事、非进不可的地方……她一直觉得自己没有选择，必须照顾家人，因此觉得食艺社可以让她放松，但他的食艺社根本不是可以让她放松的地方。
那为什么……想起必须离开，却让她满心不愿？就只为了咽不下一口气？
“不，我一定要进厨房。”她抬起头直视他。
“因为别人要你进？”
“不，是我自己要的。”
“为什么？”
“我……有我自己的原因。”
他看了她半晌，那双利眼似乎什么都不放过。“好，你不必告诉我，但要时时告诉自己，别忘了那个理由。开始特训以后，你最好不要想半途放弃。”
“我不会的。”原青肯定地说。
“很好。这只是第一步，”他站起身，“带着你的刀跟我来吧。”
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